Wat is een ecologische boerderij? 

De koeien van boer Nico uit de uitzending is een ecologische boerderij. Net als elke andere boer wil hij natuurlijk zijn geld verdienen met zijn producten. Het verschil is alleen dat een ecologische boer uitgaat van de ecologie, de natuur. Hij gebruikt geen chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. De koeien van boer Nico krijgen gras en hooi dat van zijn weiland komt. Dat weiland bemest hij met echte mest, koeienstront dus, uit de stal!
Andere boeren zorgen dat ze milieuvriendelijk werken door geen bestrijdingsmiddelen te gebruiken. Ze kiezen er bijvoorbeeld voor een bepaald soort aardappel te telen dat goed bestand is tegen ziektes, om zo geen gif te hoeven spuiten. 

En hoe zit dan nu met koeien melken? 

Een koe moet twee keer per dag gemolken worden; ’s ochtends vroeg en wat later in de middag. Koeien hebben alleen melk in hun uiers als ze een kalfje hebben. Dan geven ze 10 maanden lang zo’n 25 liter melk per dag. Dat is 7500 liter per jaar!! Na die tien maanden zorgt de boer dat de koe weer snel zwanger wordt en dat ze zo’n twee maanden later een nieuw kalf baart, zodat ze weer 10 maanden melk kan geven.
Maar het kalfje drinkt die melk niet! De melk gaat namelijk naar de fabriek. Het kalf krijgt kunstmelk in plaats van de moedermelk van de koe.